Pensieve header: Defining “Define”.

SetAttributes[Define, HoldAll];
Define[def_,defs__] := (Define[def]; Define[defs];);
Define[(Subscript[op_, is__])=ℰ_] := Module[{ii,jj,kk,isp,nis,nisp,sis},Block[{i,j,k,l,m,n,t1,t2,t3,h1,h2,h3},
ReleaseHold@Echo[Hold[
(Subscript[op, nisp,$k_]):=Block[{i,j,k,l,m,n,t1,t2,t3,h1,h2,h3},(Subscript[op, isp,$k])=ℰ;(Subscript[op, nis,$k])];
(Subscript[op, isp]):=(Subscript[op, {is},$k]);
(Subscript[op, sis__]):=(Subscript[op, {sis}]);
]/. {
isp->{is}/.{i->i_,j->j_,k->k_},
nis->{is}/.{i->ii,j->jj,k->kk},
nisp->{is}/.{i->ii_,j->jj_,k->kk_}
}]
]]

Define[1+1,2+2,3+3]

{1,2,3}/. 2->Sequence[5,6]

Define[(Subscript[am, i,j->k])=(Subscript[𝔼[((Subscript[α, i])+(Subscript[α, j]))(Subscript[a, k]),((E^(-γ (Subscript[α, j])))(Subscript[ξ, i])+(Subscript[ξ, j]))(Subscript[x, k]),1], $k])]

??Subscript

$k=1;
(Subscript[am, 1,2->3])

(Subscript[am, {1,2->3},1])

(Subscript[a, Sequence[1,2,3]])

??Subscript

𝔼[((Subscript[α, i])+(Subscript[α, j])) (Subscript[a, k]),((E^(-γ (Subscript[α, j]))) (Subscript[ξ, i])+(Subscript[ξ, j])) (Subscript[x, k]),1]